polévka

Osvěžující gazpacho

Polévky nemusí být jen horké. Do horkých dnů můžeme doporučit studenou španělskou specialitu, jejíž hlavní surovinou jsou čerstvá a voňavá rajčata. Tentokrát jsem vyměnila hrnec za vakuový mixér. Výsledek? Suroviny mixované bez přístupu vzduchu vytvoří naprosto dokonalou konzistenci a o… ...

Batátová polévka

Pro její nasládlou chuť ji budou milovat především ratolesti, mužům nabídněte variantu s opečenou slaninou a kouskem kysané smetany. Výraznější chuť dodá kousek citronu, koriandr nebo chilli, zkrátka tuto polévku lze udělat na mnoho způsobů. Potřebujeme: cca 500 g… ...

Polévka z červené řepy

Chuť této polévky vás jednoznačně překvapí, je zkrátka dokonalá. 4 porce / 30 minut Potřebujeme:  700 g červené řepy, 1 brambora (střední), 1 cibule, 2 lžíce olivového oleje, 1 l zeleninový vývar, ocet (používám jemnější jablečný ocet), čerstvě mletý pepř, sůl, zakysaná smetana… ...

Boršč

4 porce / čas vaření 40 minut Základem je vydatný masový vývar, červená řepa a zelí. Ať už je to boršč ruský, ukrajinský nebo polský se zakysanou smetanou na závěr bude chutnat přímo božsky. Potřebujeme 400 g… ...