Slaný koláč s lososem
3. 1. 2018 losos slaný koláč
4 porce / 60 minut
Potřebujeme
450 g hladké mouky
100 g olivového oleje
3 polévkové lžíce vody
300 g filé z lososa
200 g středně velkých vyloupaných krevet
2 velká rajčata
2 snítky bazalky
1/2 šálku smetany na vaření
2 vejce
1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
150 g nastrouhaného tvrdého sýra
cukr krystal
sůl dle chuti
silikonovou pečicí formu hřbet
Postup
1. Z mouky, oleje, vody, soli a cukru připravíme těsto. Vyválíme ho a vyložíme jím olejem vymazanou
formu. Okraje přitiskneme ke stěnám formy.
2. Filé z lososa a rajčata nakrájíme na plátky a poklademe je na těsto, na ně poklademe krevety.
Vejce rozšleháme se smetanou, přidáme bazalku, sůl, muškátový oříšek a řádně promícháme.
Vaječnou směs nalijeme na těsto a posypeme strouhaným sýrem.
3. Formu vložíme do hrnce, zavřeme víko a v programu OVEN (Příprava v troubě) nastavíme čas
60 minut při teplotě 120 °C. Čím je forma vyšší, tím déle musíme péct, raději delší dobu
při nižší teplotě.
4. Před podáváním nakrájíme na díly a podáváme teplé.
