Pikantní kuřecí křídla s mangem a chilli

Nechali jsme se inspirovat receptem restaurace Chilli point a udělali jsme dobře. Sladké mango s medem v kombinaci s pálivými papričkami je skvostná záležitost.

Suroviny:

1 menší hrníček mouky

½ lžíce mleté pálivé papriky

½ lžíce sušeného česneku

½ lžíce čerstvě mletého pepře

½ lžíce soli

1 mango

1 paprička Habanero / nebo méně pálivá chilli

2 stroužky česneku

1 lžíce sladké mleté papriky

1 lžíce jablečného octa

2 lžíce limetkové šťávy

med

Postup:

Mouku, mletou pálivou papriku, sušený česnek, pepř a sůl smícháme v míse a v této směsi obalíme kuřecí křídla. Necháme zapéct v hrnci po dobu 15 min., 120 °C na programu OVEN.

Mezitím si připravíme pastu z manga, nakrájíme papričky Habanero, stroužky česneku, přidáme lžíci sladké červené papriky, lžíci jablečného octa, 2 lžíce limetkové šťávy – všechno společně rozmixujeme. Do hrnce dáme 3 lžíce medu, přidáme mangovou směs, smícháme a zahřejeme na programu FRY – nevaříme dlouho, pouze necháme lehce probublat za stálého míchání. Horkou směs přendáme do misky, obalíme v ní předpečená křídla a necháme v hrnci dopéct 10 minut na 130 °C na programu OVEN.

Přejeme dobrou „pálivou“ chuť …