Ovocné jahodové knedlíky
30. 5. 2022 ovocné knedlíky TC 8010 termocooker vaření v páře
Lea Siekel (Skálová), finalistka MasterChef, připravila pro Vás vytuněné ovocné knedlíky – plněné jahodami a vařené v páře. Těsto v našem varném robotu TC 8010 zvládnete raz-dva.
Potřebujeme:
250 g tučného tvarohu (z alobalu)
150 g hrubé mouky
1 vejce
špetku soli
Na servírování:
máslo, moučkový cukr, tvrdý tvaroh, zakysaná smetana, trocha nakrájeného ovoce
Postup:
Do robotu vložíme tvaroh a vejce a šlehací metlou promícháme – rychlost 2. Přidáme mouku a špetku soli a snížíme rychlost na 1.
Vznikne nám měkké těsto, které stěrkou vyklopíme na pomoučený vál. Vypracujeme jemné těsto do válečku. Ten pak rovnoměrně rozdělíme na 12 stejných dílů.
Z každého kusu vytvoříme placku, na kterou položíme seříznutou jahodu a zabalíme do těsta. Tvarujeme do hladkých kuliček.
Parní nástavec potřeme máslem a vyskládáme na něj knedlíky. Do nerezové nádoby nalijeme cca 700 ml vody. Páru nastavíme na 120 °C a dobu 20 minut. Výsledkem je tenounké těsto a šťavnatá jahoda uvnitř.
Servírujeme na zakysané smetaně, přelijeme máslem, posypeme cukrem a na vrch nastrouháme tvaroh.
