Ovocné jahodové knedlíky

Lea Siekel (Skálová), finalistka MasterChef, připravila pro Vás vytuněné ovocné knedlíky – plněné jahodami a vařené v páře. Těsto v našem varném robotu TC 8010 zvládnete raz-dva.

Potřebujeme:

250 g tučného tvarohu (z alobalu)

150 g hrubé mouky

1 vejce

špetku soli

Na servírování:

máslo, moučkový cukr, tvrdý tvaroh, zakysaná smetana, trocha nakrájeného ovoce

Postup:

Do robotu vložíme tvaroh a vejce a šlehací metlou promícháme – rychlost 2. Přidáme mouku a špetku soli a snížíme rychlost na 1.

Vznikne nám měkké těsto, které stěrkou vyklopíme na pomoučený vál. Vypracujeme jemné těsto do válečku. Ten pak rovnoměrně rozdělíme na 12 stejných dílů.

Z každého kusu vytvoříme placku, na kterou položíme seříznutou jahodu a zabalíme do těsta. Tvarujeme do hladkých kuliček.

Parní nástavec potřeme máslem a vyskládáme na něj knedlíky. Do nerezové nádoby nalijeme cca 700 ml vody. Páru nastavíme na 120 °C a dobu 20 minut. Výsledkem je tenounké těsto a šťavnatá jahoda uvnitř.

Servírujeme na zakysané smetaně, přelijeme máslem, posypeme cukrem a na vrch nastrouháme tvaroh.

Sdílejte