Letní zeleninová polévka
2. 1. 2018 polévka
4 porce / 30 minut
Potřebujeme
1 cibuli
3 lžíce oleje
1 lžíci rajčatového protlaku
3 rajčata
300 g cukety
3 brambory
2 stroužky česneku
6 sklenic vody nebo zeleninového vývaru
8 listů bazalky
50 g tvrdého strouhaného sýra
černý mletý pepř
sůl dle chuti
Postup
1. Cibuli nakrájíme najemno. Rajčata spaříme horkou vodou, odstraníme slupku a nakrájíme
najemno. Oloupeme cuketu a nakrájíme nahrubo. Brambory nakrájíme na kostičky a nasekáme
česnek.
2. Do hrnce nalijeme trochu oleje a vložíme připravenou zeleninu a rajčatový protlak.
Nezavíráme víko hrnce a nastavíme program FRY (Smažit) na 10 minut.
Za občasného míchání osmažíme.
3. Osmaženou zeleninu zalijeme horkou vodou nebo vývarem, přidáme sůl a pepř.
Víko hrnce zavřeme a nastavíme v programu MULTI CHEF (Osobní nastavení) čas 20 minut
a teplotu 100 °C.
4. Před servírováním posypeme polévku sýrem a bazalkou.
