Cuketové placky s balkánským sýrem
20. 1. 2023 balkánský sýr cuketové placky TC 8010 TC 9010 termocooker varný robot
Tyto placky jsou jemné a nejsou ani trochu fádní či nevýrazné. Ovesné vločky vsáknou přebytečnou tekutinu a dobře ji v sobě udrží i do druhého dne. Placky si můžete vylepšit jogurtovo – česnekovým dipem nebo domácí tatarkou. Do placek klidně přimíchejte kousek uzeného masa, tymián nebo chilli.
Porce na přibližně 15 placek:
1 cuketa (cca 1 kg)
3 lžíce vrchovaté drcených ovesných vloček
1 lžíce mouky
1 – 2 vejce
2 stroužky třeného česneku
1 lžička soda bikarbony
50 g balkánského sýru
hrst nasekané petrželky (nadrobno)
čerstvě mletý pepř
sůl
1 lžíce oleje
Postup:
Cuketu omyjeme, osušíme a připravíme si robot s nástavcem pro krouhání. Cuketu nastrouháme. Není třeba vůbec tlačit, robot pracuje jemně a poměrně rychle. Nastrouhanou cuketu v míse osolíme a necháme cca 10 – 15 minut odstát, aby pustila vodu. Cuketu ještě vymačkáme a přendáme do mísy.
K cuketě přidáme vejce, česnek, ovesné vločky, nadrobno pokrájený balkánský sýr, sodu, pepř a petrželku. Směs promícháme a necháme chvilku stát, aby ovesné vločky nasákly vodou. Pokud by byla směs příliš řídká, přimícháme ještě mouku.
Pánev potřeme olejem, dostatečně rozpálíme a opékáme placičky. Pokud máte dobrou pánev, vystačíte si s minimem oleje.
