Čočková polévka s rajčaty

Tuto jednoduchou kombinaci čočky a rajčat si zamilujete…

Potřebujeme: 

200 g zelené nebo hnědé čočky
1 větší cibuli
2 – 3 velká zralá rajčata
3 stroužky česneku
1,5 litru zeleninového vývaru
1 bobkový list
čerstvě mletý pepř
mletý koriandr
sůl dle chuti
chilli (nemusí být)

Postup:

1. Čočku dobře propláchneme a namočíme do studené vody asi hodinu až dvě před použitím.
2. Rajčata spaříme, odstraníme slupku a nakrájíme na kostičky.
3. Cibuli nakrájíme nadrobno, posekáme česnek a opečeme na programu FRY (Smažení )
5 minut. Asi 3 minuty před koncem přidáme pokrájená rajčata a slitou čočku a vše
promícháme. Lehce osolíme, opepříme, přidáme bobkový list a podle chuti i chilli.
4. Zalijeme teplým vývarem a nastavíme v programu STEW (Dušení ) čas 35 minut.
5. Polévku podáváme s opečeným chlebem a posypeme bylinkami např. koriandr, bazalka
nebo petrželka.